Ingredientes para 15 magdalenas:

• 250 gr de Harina para repostería
• 150 gr de Azúcar Blanca
• 3 huevos frescos
• ½ sobre de Levadura química
• 100 gr de Aceite de Oliva Monovarietal Arbequina de Oliaesa
• 50 gr de Leche entera
• Ralladura de la piel de un limón
• Moldes de papel para magdalenas

Elaboración:

Ponemos los huevos en un bol y batimos junto con el azúcar hasta que quede bien mezclado y emulsionado.

A continuación echamos el Aceite de oliva Monovarietal Arbequina de Oliaesa, mezclamos y continuamos repitiendo proceso con la leche, la ralladura de limón, la harina y finalmente la levadura química.

Dejamos reposar la masa resultante unos 30 minutos y a continuación llenamos los moldes de papel hasta alcanzar las ¾ partes de su capacidad con la masa.

Metemos al horno calentado a 200º durante 15 minutos.

Al sacar dejamos reposar y enfriar ¡y voila!

Ya tenemos nuestras magdalenas caseras y sanas hechas con Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina. ¡A comer!